Selai Strawberry

Selai Strawberry.. siapa yang ga tau selai yang satu ini.. banyak kita jumpai di swalayan atau di pasar tradisional.. sebenarnya dari pada beli yang kemasan lebih baik kita buat sendiri.. pertama mudah caranya.. bahannya mudah didapat dan ga takut akan bahan tambahan yang ga jelas..

bahan bahan yang digunakan :
- 500 gram strawberry
- 300 gram gula pasir ( kalau pingin manis pakai 350-400 gram )
- 80 ml air
- 1 buah jeruk lemon

Caranya :
- iris kecil kecil strawberry (ku lebih suka di iris soalnya kan ada tekstur nantinya dalam selai.. kalo mau lebut bisa di blender.
- masukan strawbery dan air ke panci kecil (sauce pan)
- masak strawberry sampai empuk dan bisa dilumatkan dengan sendok
- masukan gula dan air jeruk lemon aduk aduk sampai terbentuk larutan kental
- masak sampai agak kental.. jangan terlalu kental tar jadi dodol
- matikan api .. siapkan wadah tempat selai masukan dalam wadah yang telah di sterilkan dengan air panas

dinginkan dan masukan kulkas.. selai strawberry siap disajikan.. selamat mencoba

tips : sebelum membelah jeruk lemon kita tekan dan geleng2 dengan telapak tangan atau ke meja biar cairan dalam jeruk bisa banyak